Especial Vitaminas: Vitamina B2

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Especial Vitaminas: Vitamina B2

El viernes comenzábamos nuestro especial vitaminas con la información de una de las vitaminas más famosas: La Vitamina B1, en esta ocasión pasamos a la Riboflavina o más conocida como Vitamina B2.

La vitamina B2 o riboflavina es otra vitamina del complejo B y por tanto vitamina hidrosoluble. Esta vitamina tiene entre otras funciones, la fabricación de glóbulos rojos, tiene un papel antioxidante y mantiene en correcto estado las mucosas y tejido epitelial.

La Ingesta Diaria Recomendada de riboflavina es de 1.6mg/ día en los hombres y 1.3 mg/día para mujeres.

La deficiencia de esta vitamina es poco habitual, ya que llevando una alimentación variada se consiguen las cantidades necesarias al día. Los síntomas de déficit de vitamina B2 son, labios agrietados, hipersensibilidad  a la luz, caída del cabello o temblores en las extremidades. Por su parte una hipervitaminosis de vitamina B2, puede llegar a causar alteraciones en el metabolismo de la vitamina B1 y B6 aunque es poco probable que se de esta situación, ya que al ser una vitamina hidrosoluble no se acumula en el organismo.

Vitamina b2 riboflavina

Fuentes alimentarias de vitamina B2:

La leche y los productos lácteos por lo general son ricos en riboflavina, al igual que las carnes magras y el pescado azul. Por su parte los frutos secos como las almendras, también son una buena fuente de esta vitamina.

Por | 2016-10-10T20:13:25+00:00 |Nutrición|0 Comments

Sobre el autor:

Graduada en Nutrición humana y dietética en la Universidad Pablo de Olavide de Sevilla, estudios, que ha compaginado con las enseñanzas profesionales de danza clásica en el Conservatorio Profesional de danza de Sevilla “Antonio Ruiz Soler”.Ha realizado varios cursos relacionados con la nutrición como el acreditado curso de antropometría SATA. Ha colaborado como nutricionista deportiva en varios clubs deportivos de futbol.Actualmente está colegiada en el colegio de dietistas nutricionista de Andalucía (CODINAN) y trabaja como nutricionista en NUTRIMAS e imparte clases de danza clásica en diversas academias de Sevilla.